春天還沒到，我們家的哀鳳就成天喵喵叫，只盼春天趕快來臨。
原因無他，因為家裡添了一位大眼黝黑的小伙子。哀鳳被他迷得芳心大亂，連電話也不接了.... （也不好誤會她... 其實是我不小心關成靜音了）。
就是這位日本來的侃農哥。Canon EOS T3i。
這位東瀛侃農哥雖然不務農，但是個性和種田的一樣憨厚。才進我們家門沒多久，就陪我南征北討地趴趴走。南征到了西雅圖; 北討到了溫市downtown的德國聖誕市集。
在西雅圖的Pike Place Public Market的菜攤上，看到一坨詭異的綠色的蔬菜....像是沒開花的菜花，但更像是海裡撈上岸的海螺， 被手巧的海女黏在一起擺在攤上魚目混珠。同行的友人說，這是花椰菜的一種。才說話間，侃農哥二話不說就幫我把這怪形怪狀的花椰菜拍照下來。
回到家拜請谷歌大神，果然找到這個叫做“囉免內斯摳”Romanesco Broccoli (維基解密看這邊)的花椰菜，早在十六世紀就被意大利人記載以及烹飪下肚。它比一般十字花科的花椰菜來的軟嫩，味道也較淡，少有苦味，不適合久燉，挺適合做成法國沙拉醬汁crudites(維基解密看這邊)。
聖誕節前來到一年僅開張一個月的德國聖誕市集，侃農哥也幫了小忙。我有個怪癖，每看到奇特的小食，就會想嚐鮮一下; 越是古怪的食物，對我的吸引力越大。市集一個角落一攤，一個大男人拿個鍋鏟，當街用力翻炒.... 天候酷寒，只見鍋子上水煙彌漫..... 侃農哥探頭一看，一個直徑一公尺大小的炒鍋分成三區，一區德國酸菜炒得熱呼呼; 另兩區躺著兩頭尖細的嫩白麵條。抬頭一看，招牌上寫著German Pasta。
趕忙掏出錢買一盤來試試。在一旁木作的立食小亭，老外幾乎人手一盒。三兩下用叉子差起往嘴送 -- 原來是麵疙瘩炒德國香腸啊。這麵疙瘩頗為彈牙，搭配細碎的香腸粒倒也入味。只可惜鹹味過重，搭配已是過鹹德國酸菜，讓人只想來一杯德國生啤... 念頭才剛升，一抬頭，德國現釀的啤酒寶萊納Paulaner就在兩公尺外的隔壁 !
谷歌大神說，這種German Pasta用雞蛋，麵粉做成的麵食真正名字叫做Spatzle(維基解密看這邊)，十八世紀初源自於德國西南部。類似的麵食在奧地利，瑞士和匈牙利也都可以找到。
你看，難怪哀鳳對侃農哥情有獨鍾，他的畫質硬是比哀鳳好上數倍。未來就讓哀鳳做些接接電話，上上網等打雜的活就行。侃農哥，逛街帶路就靠你囉！
留言列表
台灣 (0)