溫市笑應 痞客棧

雖然過了『秋分』，溫哥華今年的夏天好像過不完….. 八月中旬了，天氣還在二、三十度徘徊；某些山區的森林大火方興未艾。是受到美國的乾旱北上的影響吧！氣象報告是這樣說。

天氣炎熱，如果能來點涼爽的餐點消消暑氣也不錯。趁著到Richmond置地廣場購物的空檔，到網友們推薦的這家『魚王』試試日本料理。『魚王』的英文名字Gyo-O，光是看名字就知道是溫哥華市中心『餃王GyOZa KINg』旗下的餐廳。這家餃王集團在溫哥華也算小有名氣，除了日本料理之外，還有拉麵、日式咖啡點心等多種餐飲餐廳。

走近置地廣場這家『魚王』，第一個感受就是『很日本』。餐館外頭的玻璃窗掛兩個大大寫著漢字的長紅燈籠也就算了，門楣上掛滿毛筆書寫的菜名木牌，濃濃的日本風。進到室內，迎面而來的視覺效果比門口的漢字強上十倍。挑高的空間讓不怎麼寬敞的餐廳不至於顯得侷促；正面的吧檯背面是有兩人高、滿滿書寫各式漢字和日文片假名的木片，搭配額頭綁著頭巾的廚師在木片前忙碌工作，有點鬼太鼓表演的fu。右手邊牆面是以細竹直列編織的竹簾餔滿三層樓高；左手牆面也是三層樓高，海洋和兩大條魚以日本浮世繪的繪畫風格呈現。站在餐廳的門口，還沒點餐，感覺口中隱隱有味僧湯的味道。

打開菜單，各式donburi、蓋飯、烏龍麵搭配美麗的照片令人眼花撩亂。既然叫做『魚王』，海鮮類必定是招牌吧！點了個鰻魚套餐來試試。服務生端菜上桌，餐點令人眼睛一亮 – 鰻魚片雖然不大，但是鮮嫩入味；隨付的沙拉以小菠菜葉搭配了魚卵、taco、鮮蝦和炸米粒，清涼的沙拉或著醬汁滑膩，咀嚼不同的海鮮，或軟或脆或有彈性….. 從來沒吃過這樣的日式沙拉！

抬頭偷看鄰桌一對情侶的餐點，也是一份鰻魚套餐，另外一份則是另一道午間特餐『Lunch Seafood Salad Don』，看起來也是可口異常。一份餐點十二元上下，有魚又有蝦，誰說不夠超值？

如果你想來個夏日輕食避暑午餐，『魚王』真是個不錯的選擇。

魚王 Gyo-O/ #2137-3779 Sexsmith Rd, Richmond BC Canada/ http://www.gyo-o.com/index.html